نصائح عن الشاي
كيفية إعداد كأس مثالي من الشاي!
كيف تعدّون كأس الشاي المثالي من تتلي!استخدموا ماءً عذباً بارداً (كلما كانت جودة الماء أعلى، كلما كانت نكهة الشاي ألذ)
ضعوا كيس الشاي في كأسكم أو فنجانكم المفضّل
اغلوا الماء وصبّوه فوراً فوق كيس الشاي.
اتركوه لمدة ٣-٥ دقائق (لا تستعجلوا، فالمذاق المذهل يحتاج إلى هذا الوقت للحصول على النكهة الكاملة).
أخرجوا كيس الشاي واستمتعوا بالطعم! (بإمكانكم تناوله كما هو، أو مع إضافة الحليب والسكّر والنعناع لإثراء المذاق)
الشاي الأخضر
استخدموا ماءً عذباً بارداً (كلما كانت جودة الماء أعلى، كلما كانت نكهة الشاي ألذ)ضعوا كيس الشاي في كأسكم أو فنجانكم المفضّل
اغلوا الماء ثم اتركوه ليبرد قليلاً، وصبوّه فوق كيس الشاي (أوراق الشاي الأخضر حسّاسة، لذا قد يؤدي صبّ الماء المغلي فوراً إلى مرارة في المذاق)
اتركوا الكيس لمدّة دقيقة أو دقيقتين كحد أقصى (قد يؤدي ترك الشاي الأخضر لمدة أطول إلى مذاق لاذع)
أخرجوا الكيس واستمتعوا! (تناولوه كما هو، أو مع العسل أو السكّر أو بعض النعناع لإثراء النكهة)
الشاي الفرط من تتلي
استخدموا ماءً عذباً بارداً (كلما كانت جودة الماء أعلى، كلما كانت نكهة الشاي ألذ)أضيفوا إلى الإبريق ملعقة واحدة من الشاي الفرط من تتلي عن كل كأس (أضيفوا ملعقتين عند استخدام شاي تتلي الذهبي)
اغلوا الماء، ومن ثم اتركوه ليبرد قليلاً، وصبوّه فوق الشاي الفرط.
اتركوه لمدة ٢-٣ دقائق كي يطلق نكهته ورائحته الغنية
صبّوه في كأسكم أو فنجانكم المفضل واستمتعوا بالمذاق (تناولوه كما هو، أو جربوه مع الحليب أو السكّر أو النعناع لنكهة منعشة)
نصائح حول التخزين
تغدو أكياس الشاي معرّضة للتعفن ولامتصاص الروائح من الوسط المحيط بعد إخراجها من العلبة، وهو ما يمكن تفاديه عبر حفظها في عبوات مفرغة من الهواء ووضعها في مكان بارد وجاف. ومن المستحسن عدم تخزينها في البرّاد أو الثلاجة نظراً لاحتمال تكثّف الشاي عند إخراجه من البراد، وهو ما قد يؤثر سلباً على مذاقه.