بسكويت الشوفان والزبيب

بسكويت مقرمش محشي بالزبيب لمذاق أكثر لذّة، وسيكون ألذّ عند غمسه بكأس من شاي تتلي الأسود المركز أو الذهبي!

1- يتم تسخين الفرن إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية/310 فهرنهايت/ غاز 2/1 2

2- يتم ضرب الزبد والسكر البني وسكر الكسترد ومستخلص الفانيليا حتى يصبح قوامه خفيفا وطرياً.

3- يتم خفق البيض بيضة في كل مرة ثم يتم نخل الدقيق، والبيكربونات والقرفة معاً ويتم مزجهم بالخليط

4- وأخيراً يتم صب الخليط وتقليبه في الشعير والزبيب.

5- يتم وضع ملاعق كبيرة من الخليط على صواني الطهي المدهونة ويتم تركها بالفرن لمدة 14-12 دقيقة أو حتى تتحول الجوانب إلى اللون البني الذهبي. ثم يتم إخراجها من الفرن لتبرد على رف من السلك قبل تقديمها.